第115章 包包子(2 / 2)

那么好掌握。

不过这对郭喜安来说不是什么难事,她先将面团分成大小均匀的面挤子,手里的擀面杖熟练地不停滚动,小小的面团很快就变成一张张又薄又好看的滚圆面皮儿。

在动手包之前,郭喜安先给大家做了一个示范,包灌汤小笼包和一般包子有一点点区别,不能包得太满,里面得留下一点空隙,这样蒸出来的汤汁才不会把面皮撑破。

孙婆子毕竟是常年下厨的,一看就会,适应了一会儿就能包得很顺手了。

在郭喜安教学的时候,家里几个小的也看得认真,他们以前都没有包过包子,大丫手巧,看了一遍就能包得像模像样,二丫学着包了几个,才慢慢的掌握诀窍,也包得小巧玲珑。

就三丫和向佑向泽三个小的,尝试着包了好几个都不对劲,要么包着包着馅料撑破漏出来弄了满手,要么就是粗暴的圆球似的裹成了一个包肉的丸子,还是一个不规则的面丸子。

再又制造出几个大小形状不一歪七八扭的“小包子”后,三个小豆丁终于放弃了,郭喜安给他们安排了别的任务,去拿了簸箕,把包好的小笼包整整齐齐的放在上面。

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